Chủ Nhật, 30/11/08 16:27 GMT+7
 |
Nguyên liệu
- 100g thịt bò băm
- 50g giò sống
- 4 trái khế
- 50g cà chua bi
- 1/2 vắt me
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- Tiêu, ngò gai, ngò om
Cách chế biến
1. Thịt bò trộn với giò sống và tiêu, hạt nêm cho thấm đều. Vo viên tròn. Khế thái lát. Me ngâm nở lấy nước cốt. Đun sôi nước dùng. Cho bò viên vào, nêm nước me cùng với đường, nước mắm.
2. Cho khế và cà chua vào nấu sôi. Nếm lại cho vừa ăn. Trút ra tô, cho ngò om, ngò gai lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
Mẹo nhỏ: Món này luôn dùng khế chua, không dùng khế ngọt canh sẽ không có vị chua của khế, không ngon. Nên gia giảm cho phù hợp với độ chua của khế. Khi nấu, vừa cho khế vào là tắt bếp ngay. Không nấu lâu khế sẽ bị nhũn, không còn độ giòn, mất ngon.
Theo Món Ngon Việt Nam
Đọc báo trên Zing Me? Bấm “Thích” ngay nhé.
Tin mới hơn
Các tin tức khác
Đường dây nóng: 0985.57.88.55
Email: news@zing.vn
Đã miệng với ốc luộc mắm phố Hàng Than
Không phải loại ốc luộc nhạt nhẽo thông thường mà ốc luộc mắm vừa thơm dậy mùi, vừa đậm đà lại pha chút cay cay.
Lạ miệng với bún thịt nướng tôm
Sự “đi lạc” có chủ đích của loại hải sản này giúp món thịt nướng trở nên hấp dẫn hơn.
Lạc vào thế giới truyện tranh tại cafe Tungbook
Số lượng sách ở quán khá lớn, đầu sách cũng phong phú, bao gồm các thể loai văn học, chính trị, xã hội... đặc biệt là truyện tranh Nhật Bản vô cùng phong phú.
Cà phê Ngọc Bi - nơi nắng rong chơi
Quán rộng, nắng thỏa thích song không nóng bức, khó chịu mà dịu mát với bản hòa âm của nước cùng màu xanh của những tán cây cổ thụ nhiều năm tuổi.
