Thứ Sáu, 10/10/08 18:20 GMT+7
Dưới đây là một số món chế biến từ rau mầm dành cho bạn:
Rau mầm sống chấm mắm ta.
 |
Nguyên liệu: 200g rau mầm; 1 hũ mắm làm sẵn (mắm làm bằng cá linh và cá sặt) đường, tỏi, ớt, cà chua chín.
Cách làm: Rau mầm rửa sạch ngâm sơ nước muối vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo nước. Pha chế mắm: bằm tỏi chung với ớt, một chút đường, bột ngọt, trộn chung với mắm. Xếp rau mầm đã rửa sạch ra dĩa đã xếp cà chua xung quanh.
Rau mầm xào thịt bò
Nguyên liệu: 200g thịt bò ngon; 200g rau mầm; gừng, tỏi, nước mắm, bột ngọt, cà chua chín, dầu ăn.
 |
Cách làm: Thịt bò thái lát mỏng. Gừng giã nhỏ vắt lấy nước, bỏ bã. Tỏi lột vỏ giã nhỏ, cà chua thái khoanh. Ướp gừng, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào chờ dầu sôi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt chín tái xúc ra đĩa. Bắc chảo lên bếp lại cho thêm dầu, đun sôi cho rau mầm vào đảo nhanh, đổ đĩa thịt bò vào xào chung với rau, nêm lại gia vị.
Canh rau mầm nấu đậu hũ
Nguyên liệu: 200g rau mầm; 2 miếng đậu hũ trắng; 200g huyết heo luộc, nước mắm, muối, bột ngọt, hành lá.
 |
Cách làm: Rau mầm rửa sạch để ráo nước. Đậu hũ rửa sạch cắt hình vuông. Huyết heo rửa sạch cắt miếng từ 1 – 2cm. Bắc nồi nước căn vừa ăn, cho huyết heo vào đun trước, năm phút sau cho đậu hũ vào đun sôi, cho rau mầm vào sau cùng. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt.
Rau mầm trộn
Nguyên liệu: 200g rau mầm; 2 quả chanh; 100g đậu phộng, nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn.
 |
Cách làm: Rau mầm rửa sạch, ngâm qua nước muối, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Chanh vắt lấy nước, tỏi lột vỏ giã nhỏ, ớt bằm nhỏ, đường, bột ngọt, tất cả cho vào tô đánh nhuyễn thành dung dịch lỏng. Đậu phộng rang sát vỏ giã giập. Trộn rau mầm với dung dịch đã pha sẵn, xúc ra dĩa, tưới dầu ăn, cuối cùng rắc đậu phộng lên trên.
Theo Sài Gòn Tiếp Thị
Tin mới hơn
Các tin tức khác
Đường dây nóng: 0985.57.88.55
Email: news@zing.vn
6 màn tỏ tình ồn ào của giới trẻ Việt
'Phi vụ' cầu hôn khiến bất kỳ cô gái nào cũng "ngất ngây" của du học sinh người Việt tại Mỹ, chàng trai làm trái tim từ 600 bông hồng hay sự mỏi mòn chờ đợi của anh chàng đội lốt gấu bông.... là những bày tỏ khiến giới trẻ 'phát cuồng'.
Khám phá nhà hàng chuyên dimsum ở Hà Nội
Nếu là một người yêu thích dimsum mà lại e ngại việc phải vào các nhà hàng hay khách sạn lớn thì nơi này ắt hẳn là địa chỉ bạn đang tìm kiếm.
Những món bún mắm đậm đà khó quên
Khi tô bún mới được bưng ra, thực khách có thể hơi ái ngại bởi độ "đậm đà" của mùi vị, sợ mùi sẽ ám vào hơi thở, nhưng đây lại chính là điều khiến những món ăn này "ghi điểm" với mọi người.
Lạ mà quen sữa chua cacao xắt miếng phố Hàng Nón
Xắn từng miếng sữa chua dẻo có lẫn cacao cho lên miệng, rồi cứ thế cảm nhận vị sữa chua và bột cacao thơm thơm ngọt lịm tan dần trên đầu lưỡi, bạn sẽ trải nghiệm một cảm giác thật thú vị.
10 quán cà phê lãng mạn cho Valentine
Không gian trần ngập hoa tươi, nến, chocolate và những món bánh ngọt ngào… mang đến cho bạn và người ấy một buổi hẹn hò lãng mạn trong đêm Valentine.
